Måltidslitteratur
Årets Svenska Måltidslitteratur 2021: alla vinnare
Härifrån: råvaror, recept och relationer av Anders Johnsson och Pelle Svensson blev bäst i alla kategorier när Årets Svenska Måltidslitteratur 2021 delades ut. Här är hela vinnarlistan med kategori, författare och förlag.
Bäst alla kategorier 2021: Härifrån: råvaror, recept och relationer
Högsta utmärkelsen 2021 gick till Härifrån: råvaror, recept och relationer av Anders Johnsson tillsammans med Pelle Svensson. Boken är utgiven av Anders Johnsson själv och vann även Regional måltidslitteratur. Det är den enda egenutgivna boken som blivit bäst i alla kategorier under åren i vårt arkiv.
Listan för 2021 spänner från en doktorsavhandling vid SLU till en militär receptsamling från Försvarsmakten. Populärvetenskap fanns med som egen kategori, med Bertil Fredholms Kaffeologi som vinnare.
Hela vinnarlistan 2021
| Kategori | Bok | Författare och upphov | Förlag |
|---|---|---|---|
| Bäst alla kategorier | Härifrån: råvaror, recept och relationer | Anders Johnsson, Pelle Svensson | Anders Johnsson |
| Regional måltidslitteratur | Härifrån: råvaror, recept och relationer | Anders Johnsson, Pelle Svensson | Anders Johnsson |
| À la carte, Best Chef Books | Du kocken, finns recept? Korta historier om mat och dryck | Björn Halling | Carlsson |
| Barn och mat | Nu bakar vi | Clara Lidström, Annakarin Nyberg | The Book Affair |
| Ceremoniella måltider | En smak av Göteborgs konserthus | Stefan Nävermyr | Göteborgs symfoniker |
| Choklad | Grundbok i pralintillverkning | Ingela Svedbro | Cirkad bok |
| Doktorsavhandlingar och andra vetenskapliga publikationer | Comfortably numb: choose, eat, waste | Andreea Bolos | SLU |
| Dryckeslitteratur | Nya teboken: historia, sorter och tillagning | Jörgen Wieslander | Symposion |
| Dryckeslitteratur, bäst översatta | Boken om te | Kakuzō Okakura, övers. Otto Wigardt | Modernista |
| Essäer kring måltiden | Matens mångfald i Sverige: biologi, gastronomi, nytta | Martin Ragnar | Carlsson |
| Essäer kring måltiden, bäst översatta | Femtio växter som ändrat historiens gång | Bill Laws, övers. Lennart Engstrand och Marie Widén | Lind & Co |
| Etniska kokböcker | Diadonnas balkanmat | Diana Dontsova | Polaris Fakta |
| Etniska kokböcker, bäst översatta | Jord | Bill Buford, övers. Mats Hörmark | Albert Bonniers Förlag |
| Grundkokböcker | Vår kokbok student | red. Sara Begner m.fl. | Norstedts |
| Historisk måltidslitteratur | Tag en tablett: boken om tablettaskar | Mikael Carlsson | Isaberg |
| Hälsa | Ett gott liv: smart och enkel mat för seniorer | Margareta Frost-Johansson, Cecilia Sassa Corin, Eleonor Schütt | Votum & Gullers |
| Kantinmåltider | Militär receptsamling: 45 klassiska recept från Försvarsmakten | Redaktionen | Svenskt militärhistoriskt biblioteks förlag |
| Köksträdgårdslitteratur | Taylor och Surtanten | Jenny Neikell, John Taylor | Norstedts |
| Livsstilslitteratur | Njuta: marmiterna, gastronomin och måltiden | red. Ulf Strömqvist | Utvecklingsbolaget Metamorfosen |
| Mat, klimat och miljö | Middagskompassen | Zeina Mourtada, Paul Svensson | Bonnier Fakta |
| Matbröd | Bageriet: bröd, bakverk & kakor | Petrus Jakobsson | Natur & Kultur |
| Måltidsutensilier | Tryckt till jul | Anna Lindqvist | Carlsson |
| Nordisk måltidslitteratur | Restaurang Plats: nordisk gastronomi från Hanaholmens kök | Nina Weckström, Lucas Hemnell | Förlaget M |
| Populärvetenskap | Kaffeologi: myter och forskning om en älskad dryck | Bertil Fredholm | Fri Tanke |
| Restaurang-, hotell-, musei- och turistguider | Mälaren runt: möten, mat, människor | Lo Bäcklinder | Isaberg |
| Social kompetens | Alkohol: vad är det och hur blir det? | Jette Boberg-Lundholm | Vulkan |
| Speciallitteratur, metod | Kokbok för stekhäll | Oskar Ekman, Sara Hallonsten | Stekman förlag |
| Speciallitteratur, råvara | Skrädmjöl: det värmländska mjölet | Margareta Edsgård | Votum & Gullers |
| Söta bakverk | Ta en kaka till! | Mai-Lis Hellénius | Holm & Holm Books |
| Undervisningslitteratur | Vildplockad svamp | Niki Sjölund | Natur & Kultur |
| Vardagsmåltider | Pita, piroger, pizza & andra matiga bröd | Kristina Eriksson | Semic |
| Vegetarisk måltidslitteratur | Julens veganska bakning | Karolina Tegelaar | Praefekt Omnimedia |
| Bästa form | Berättelser och recept: asiatiska utflykter med oförklarliga avstickare | Erik Videgård, form Gabor Palotai | Mondial |
| Bästa foto | Laga svamp | Martin Nordin | Bonnier Fakta |
Boktugg publicerade hela listan dagen efter utdelningen. Måltidsakademien anger 33 vinnare bland omkring 300 tävlande titlar.
Prisutdelningen 2021
Prisutdelningen hölls den 25 november 2021 på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien i Stockholm. Enligt Måltidsakademien tävlade omkring 300 titlar och 33 vinnare utsågs. Boktugg publicerade hela listan dagen efter.
Räknat på de 33 priserna i tabellen fick Carlsson flest utmärkelser med 3 stycken. Därefter kom Norstedts, Isaberg, Votum & Gullers, Bonnier Fakta och Natur & Kultur med 2 priser var.
Pristagare 2021 som vunnit fler gånger
Flera namn på listan för 2021 finns också bland vinnarna andra år i vårt arkiv. Jämförelsen gäller åren 2013-2025.
- Annakarin Nyberg prisades 2021 för Nu bakar vi. Andra år: 2015 (Odla: steg för steg); 2016 (Laga: steg för steg); 2018 (Barnens stora kokbok: steg för steg).
- Clara Lidström prisades 2021 för Nu bakar vi. Andra år: 2015 (Odla: steg för steg); 2016 (Laga: steg för steg); 2018 (Barnens stora kokbok: steg för steg).
- Ingela Svedbro prisades 2021 för Grundbok i pralintillverkning. Andra år: 2024 (Julpraliner).
- Jenny Neikell prisades 2021 för Taylor och Surtanten. Andra år: 2016 (Fermentera).
- Karolina Tegelaar prisades 2021 för Julens veganska bakning. Andra år: 2020 (Vegansk bakning: en empirisk studie i vegansk bakning 2010-2020).
- Mai-Lis Hellénius prisades 2021 för Ta en kaka till!. Andra år: 2013 (Solens hälsa: laga mat med olivolja och må bra!).
- Martin Nordin prisades 2021 för Laga svamp. Andra år: 2017 (Gröna burgare); 2019 (Eld, rök, grönt: vegetariska rätter från grillen); 2023 (Kålkokbok).
- Martin Ragnar prisades 2021 för Matens mångfald i Sverige: biologi, gastronomi, nytta. Andra år: 2013 (Svensk ostkultur i recept och formspråk); 2015 (Grisens historia); 2017 (Åkerbär); 2019 (Krusbärsboken); 2025 (Mat och budskap).
- Niki Sjölund prisades 2021 för Vildplockad svamp. Andra år: 2023 (Vildplockat kokboken).
- Paul Svensson prisades 2021 för Middagskompassen. Andra år: 2015 (Den nya husmanskosten); 2019 (Rädda maten! Restaurang Retaste); 2020 (Grönsaker A-Ö: 400 recept och bruksanvisningar); 2024 (Frukt & bär A-Ö).
- Petrus Jakobsson prisades 2021 för Bageriet: bröd, bakverk & kakor. Andra år: 2016 (Bageriet).
- Sara Begner prisades 2021 för Vår kokbok student. Andra år: 2017 (Barnens kockskola: middag för hela familjen); 2024 (Vår kokbok budget).
Fler vinnarlistor
Oberoende sammanställning. måltidslitteratur.se drivs fristående av redaktionen och har ingen koppling till Måltidsakademien eller dess biblioteksstiftelse, som delar ut priset. Listorna bygger på öppet publicerade källor. Hittar du ett fel eller har en uppgift som saknas tar vi gärna emot den via kontaktsidan.
Källor
- Wayback Machine: arkiverad resultatsida 2021 från måltidslitteratur.se
- Boktugg: Årets bästa kokböcker, Årets bästa måltidslitteratur har utsetts
- Måltidsakademien: Årets Måltidslitteratur 2021
- SLU: Andreea Bolos vinnare 2021
Källorna lästes 22 oktober 2026.