Årets Svenska Måltidslitteratur 2016: alla vinnare

Bäst alla kategorier 2016: Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer

Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer från Max Ström blev bäst i alla kategorier 2016. Boken tolkar festmenyerna från Nobelbanketten för hemmaköket och vann även förstapris i Ceremoniella måltider. Bakom den står bland andra Gert Klötzke och Niclas Wahlström tillsammans med Karin Bojs och Ebba von Sydow.

Året sticker ut i arkivet genom antalet priser. Juryn delade ut första-, andra- och ibland tredjepris i en lång rad kategorier. Den samlade listan rymmer 56 utmärkelser utöver huvudpriset.

Hela vinnarlistan 2016

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2016

Kategori	Bok	Författare och upphov	Förlag
Bäst alla kategorier	Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer	Gert Klötzke, Niclas Wahlström, Fredrik Eriksson, Karin Bojs, Ebba von Sydow	Max Ström
Ceremoniella måltider, förstapris	Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer	Gert Klötzke, Niclas Wahlström m.fl.	Max Ström
Ceremoniella måltider, andrapris	Matens makt	Leif Mannerström, Britt-Marie Mattsson	Norstedts
À la carte, Best Chef Books	Husman: alla de klassiska rätterna	Stefan Ekengren	Natur & Kultur
Barn och mat, förstapris	Smakäventyret	Ann Fernholm	Natur & Kultur
Barn och mat, andrapris	Laga: steg för steg	Clara Lidström, Annakarin Nyberg	Rabén & Sjögren
Desserter, förstapris	Desserter!	Tea Malmegård	Bonnier Fakta
Desserter, andrapris	Gelato!	Samantha Santambrogio-Öberg	Semic
Doktorsavhandlingar och vetenskapliga publikationer, förstapris	Klagandets diskurs	Christina Fjellström (red.)	Acta Universitatis Upsaliensis
Doktorsavhandlingar och vetenskapliga publikationer, andrapris	På resa i matlandet	Karin M. Ekström, Håkan Jönsson	Carlsson
Dryckeslitteratur	Vin med adress	Alf Tumble	Natur & Kultur
Dryckeslitteratur, ej alkoholhaltiga drycker	Julmust: historia, hemligheter, hajp	Anna Carlstedt, Richard Tellström, Pierre Andersson	Gidlunds
Essäer kring måltiden, förstapris	Nykterist med sinne för brännvin	Claes Melin	Votum & Gullers
Essäer kring måltiden, andrapris	Svinnlandet	Andreas Jakobsson	Offside Press
Essäer kring måltiden, tredjepris	Maten och moralen	Christer Isaksson (red.)	Ekerlids
Etniska kokböcker, förstapris	Pizza Napoletana	Besmir Balaj, Ville Ilola	Natur & Kultur
Etniska kokböcker, andrapris	Ramen	Tove Nilsson	Natur & Kultur
Historisk måltidslitteratur, förstapris	Urfödan	Lilian Ryd	Ord & visor
Historisk måltidslitteratur, andrapris	Vi ses på Stopet!	Gösta Arvidsson	Carlssons
Historisk måltidslitteratur, tredjepris	Biskop Brasks måltider	Bonow, Gröntoft, Gustafsson, Lindberg (red.)	Atlantis
Hälsa, förstapris	Groddar, skott & mikrogrönt	Lina Wallentinson	Bonnier Fakta
Hälsa, andrapris	Hjärna, hjärta, mage	Kajsa Asp Jonson	Mersmak kommunikation
Hälsa, tredjepris	Eat clean: kokboken	Kristina Andersson	Tukan
Kantinmåltider	Mat för många munnar	Lyndon McLeod	Isabergs
Kokböcker med restauranganknytning, förstapris	Lilla Ego	Tom Sjöstedt, Daniel Räms	Norstedts
Kokböcker med restauranganknytning, andrapris	The Flying Elk	Björn Frantzén	Norstedts
Köksträdgårdslitteratur, förstapris	Om konsten att odla det omöjliga	Peter Englander	Bonnier Fakta
Köksträdgårdslitteratur, andrapris	Så frön från exotiska frukter	Eva Rönnblom	Ordalaget
Livsstilslitteratur, förstapris	Älgkött & peran	Leif Milling	Ågrenshusets förlag
Livsstilslitteratur, andrapris	Farm dining	Anna-Britta Ståhl	Wapnö Gård
Livsstilslitteratur, tredjepris	Mest grönt & konsten att koka bläckfisk	Peter Norman	Nygren & Nygren
Mat och dryck i kombination	Smak: mat och vin	Peter Streiffert	Blue Publishing
Matbröd, förstapris	Bageriet	Petrus Jakobsson	Natur & Kultur
Matbröd, andrapris	Bröd: enklare, godare, smartare	Mette Wild-Nordlund Ankarloo	Kakao
Matbröd, andrapris	Scandinavian bread: simple, smart & delicious	Mette Wild-Nordlund Ankarloo	Kakao
Måltidslitteratur distribuerad i annan form	Matsnobb: 265 frågor om mat	Redaktionen	Kakao
Nordisk måltidslitteratur	Mickes fisk	Michael Björklund	HSS Media
Regional måltidslitteratur	Mandelmanns köksbok	Gustav och Marie Mandelmann	Bonnier Fakta
Reseguider	Vinguideböckerna Bordeaux, Bourgogne, Piemonte och Toscana	Britt och Per Karlsson	Tukan
Restaurang-, hotell-, musei- och turistguider	Livets Goda Topp 20	Redaktionen	Livets Goda
Social kompetens, förstapris	Ribbings etikett	Magdalena Ribbing	Forum
Social kompetens, andrapris	Nytt från Bildningsakuten	Göran Everdahl	Norstedts
Speciallitteratur, metod, förstapris	Fermentera	Jenny Neikell	Norstedts
Speciallitteratur, metod, andrapris	Grill: Bonniers stora bok om att grilla	Jens Linder, Ylva Porsklev	Bonnier Fakta
Speciallitteratur, råvara	Rapsolja	Lotta Ekberg	Votum & Gullers
Söta bakverk	Fika i lä	Birgitta Trägård	Votum & Gullers
Vardagsmåltider, förstapris	Soppor & bröd	Gert Klötzke, Magnus Johansson	Max Ström
Vardagsmåltider, andrapris	I köket hos Maj	Kristina Sandberg, Lotta Kühlhorn	Norstedts
Vardagsmåltider, tredjepris	Ett stekt ägg är också middag	Siri Barje	Bonnier Fakta
Vegetarisk måltidslitteratur	Grön magi	Mikael Jidenholm, Tomas Tengby	Massolit
Bästa form	Fisk & skaldjur	Tommy Myllymäki, form Karin van der Kwast Gissberg	Natur & Kultur
Bästa foto	Från brasserie till franskt lantkök	Marco Baudone, foto Roland Persson m.fl.	Nygren & Nygren
Bästa översatta, dryck	Mikkellers stora bok om öl	Mikkel Borg Bjergsø, Pernille Pang	Pagina
Bästa översatta, mat	Tacopedia	Déborah Holtz, Juan Carlos Mena, övers. Jonas Cramby	Natur & Kultur
Bästa översatta, köksträdgård	Odla från kärnor	Holly Farrell	Norstedts
Årets pionjär	Krydda med musik	Per Samuelsson	Fanky art lab
Årets textilpris	Ett hopkok från all världens kvinnor	Marianne Lööf, Zdenka Kalisky	Vulkan

Listan bygger på juryns förteckning över samtliga pristagare, publicerad efter galan. Flera kategorier hade ett andra- eller tredjepris.

Prisutdelningen 2016

Galan hölls den 23 november 2016 i Radiohuset i Stockholm med omkring hundra författare, förlagsfolk och matintresserade på plats. Tävlingen arrangerades då för sextonde året i rad, enligt biblioteksstiftelsens pressmeddelande. Där står också att Måltidsakademiens förteckning över årets svenska utgivning hade passerat 400 titlar.

Juryn leddes av Christina Möller. Övriga ledamöter var Birgit Hemberg, Jens Linder, Charlotte Birnbaum, Dick Norberg och Karsten Thurfjell, med Carl Jan Granqvist och Barbro Stanley adjungerade. Den internationella tävlingen Gourmand Awards var medarrangör av galan. De svenska vinnarna kvalificerade sig därigenom för Gourmand Awards Best in the World, vars final enligt pressmeddelandet skulle hållas i Yantai i Kina i maj 2017.

Räknat på de 56 priserna i tabellen fick Natur & Kultur flest utmärkelser med 8 stycken. Norstedts kom därefter med 7. Bonnier Fakta följde med 6 priser.

Pristagare 2016 som vunnit fler gånger

Flera namn på listan för 2016 finns också bland vinnarna andra år i vårt arkiv. Jämförelsen gäller åren 2013-2025.

• Alf Tumble prisades 2016 för Vin med adress. Andra år: 2024 (Vinets universum).
• Anna-Britta Ståhl prisades 2016 för Farm dining. Andra år: 2019 (Hävvi = självklart: sydsamisk mat).
• Annakarin Nyberg prisades 2016 för Laga: steg för steg. Andra år: 2015 (Odla: steg för steg); 2018 (Barnens stora kokbok: steg för steg); 2021 (Nu bakar vi).
• Björn Frantzén prisades 2016 för The Flying Elk. Andra år: 2014 (Glöd med Björn Frantzén: grillen, smaken, ölen); 2017 (Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk).
• Clara Lidström prisades 2016 för Laga: steg för steg. Andra år: 2015 (Odla: steg för steg); 2018 (Barnens stora kokbok: steg för steg); 2021 (Nu bakar vi).
• Gert Klötzke prisades 2016 för Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer samt Soppor & bröd. Andra år: 2014 (Bra kött: från nos till svans); 2023 (Det vilda smörgåsbordet).
• Göran Everdahl prisades 2016 för Nytt från Bildningsakuten. Andra år: 2018 (Boken om lagom).
• Håkan Jönsson prisades 2016 för På resa i matlandet. Andra år: 2018 (Från krog till krog).
• Jenny Neikell prisades 2016 för Fermentera. Andra år: 2021 (Taylor och Surtanten).
• Jens Linder prisades 2016 för Grill: Bonniers stora bok om att grilla. Andra år: 2013 (December: från adventspyssel till nyårspartaj); 2014 (Semester: från försommarfest till kräftskiva); 2019 (Krusbärsboken); 2024 (Allt gott).
• Leif Mannerström prisades 2016 för Matens makt. Andra år: 2013 (Mannerströms fisk).
• Lina Wallentinson prisades 2016 för Groddar, skott & mikrogrönt. Andra år: 2018 (Baka med bönor).
• Michael Björklund prisades 2016 för Mickes fisk. Andra år: 2017 (Mickes söta).
• Niclas Wahlström prisades 2016 för Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer. Andra år: 2014 (Bra kött: från nos till svans).
• Petrus Jakobsson prisades 2016 för Bageriet. Andra år: 2021 (Bageriet: bröd, bakverk & kakor).
• Richard Tellström prisades 2016 för Julmust: historia, hemligheter, hajp. Andra år: 2018 (Från krog till krog); 2024 (Varje tugga är en tanke).
• Roland Persson prisades 2016 för Från brasserie till franskt lantkök. Andra år: 2022 (Potatis).
• Siri Barje prisades 2016 för Ett stekt ägg är också middag. Andra år: 2025 (Snacks: varm & kall dipp, brödsnacks, boards & drinkar).
• Stefan Ekengren prisades 2016 för Husman: alla de klassiska rätterna. Andra år: 2019 (Högtid: jul, påsk, midsommar, kräftor & surströmming); 2022 (Potatis).
• Tomas Tengby prisades 2016 för Grön magi. Andra år: 2015 (Sehr gut! Den goda tyska maten).
• Tommy Myllymäki prisades 2016 för Fisk & skaldjur. Andra år: 2020 (Myllymäkis menyer); 2020 (Myllymäkis menyer: vår, sommar, höst, vinter).
• Tove Nilsson prisades 2016 för Ramen. Andra år: 2014 (Soda, lemonad & snacks); 2019 (Thai hemma); 2023 (Ris).

Oberoende sammanställning. måltidslitteratur.se drivs fristående av redaktionen och har ingen koppling till Måltidsakademien eller dess biblioteksstiftelse, som delar ut priset. Listorna bygger på öppet publicerade källor. Hittar du ett fel eller har en uppgift som saknas tar vi gärna emot den via kontaktsidan.

Källor

• Wayback Machine: arkiverad resultatsida 2016 från måltidslitteratur.se
• Pelle Agorelius AB: samtliga pristagare 2016 (Mynewsdesk)
• Norstedts: Storslam för Norstedts 2016

Källorna lästes 22 oktober 2026.