Hoppa till innehållet
En fristående guide till svensk måltidslitteraturBöcker att laga ur, läsa i och ge bort
Måltidslitteratur

Måltidslitteratur

Årets Svenska Måltidslitteratur 2015: alla vinnare

Tal om läckerheter av Bengt Bergius (red. Jakob Christensson) blev bäst i alla kategorier när Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 delades ut. Här är hela vinnarlistan med kategori, författare och förlag.

Bäst alla kategorier 2015: Tal om läckerheter

Högsta utmärkelsen 2015 gick till Tal om läckerheter, en oavkortad och illustrerad utgåva av Bengt Bergius mathistoriska klassiker. Boken gavs ut av Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien med Jakob Christensson som redaktör. Den vann också kategorin Historisk måltidslitteratur och blev därmed årets dubbla vinnare.

Att en vetenskaplig nyutgåva tog hem huvudpriset säger något om tävlingens bredd. Samma år prisades receptböcker om salmiak, tacos och bröd sida vid sida med en avhandling om socker och en debattbok om livsmedelsmakt.

Hela vinnarlistan 2015

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015
Kategori Bok Författare och upphov Förlag
Bäst alla kategorier Tal om läckerheter Bengt Bergius, red. Jakob Christensson Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien
Historisk måltidslitteratur Tal om läckerheter Bengt Bergius, red. Jakob Christensson Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien
À la carte, Best Chef Books Den nya husmanskosten Paul Svensson, foto Magnus Skoglöf Norstedts
Barn och mat Odla: steg för steg Clara Lidström, Annakarin Nyberg Rabén & Sjögren
Bäst översatta, hälsa Charmen med tarmen Giulia Enders, övers. Frederik Sjögren Forum
Bäst översatta, kokbok Persiana Sabrina Ghayour, övers. Tove Janson Borglund Massolit
Bäst översatta, köksträdgårdslitteratur Latin för trädgårdsälskare Lorraine Harrison, övers. Marie Widén och Lennart Engstrand Lind & Co
Bästa foto och form ¡Taco Loco! Jonas Cramby, foto Calle Stoltz Natur & Kultur
Ceremoniella måltider Hedonisten Daniel Crespi, Mikael Einarsson Natur & Kultur
Desserter Salmiak och saltlakrits Elisabeth Johansson, foto Joel Wåreus Watz Book
Doktorsavhandlingar och vetenskapliga publikationer Socker och söta saker Ulrika Torell Nordiska museets förlag
Dryckeslitteratur Tequila & mezcal Josephine Sondlo, Madeleine Rapp Natur & Kultur
Dryckeslitteratur, ej alkoholhaltiga drycker Juiceverket Niklas Junker, Andreas Wilson, Claes Häggström, Sebastian Berggren Norstedts
Essäer kring måltiden Smultron Lotte Möller Arena
Etniska kokböcker Sehr gut! Den goda tyska maten Andreas Froebrich, Tomas Tengby Massolit
Hälsa Den blå maten Niklas Ekstedt, Henrik Ennart Ordfront
Kantinmåltider Kokbok för världens viktigaste matgäster red. Pär Bergkvist Bergkvist Publishing
Kokböcker med restauranganknytning F12: Fredsgatan 12 Danyel Couet Nygren & Nygren
Köksträdgårdslitteratur Alla fingrar gröna Johannes Wätterbäck, Theres Lundén Lux Publica
Livsstilslitteratur Alla hönsen hemma och färska ägg i köket Anna Billing Arena
Mat och dryck i kombination Vinet & maten Michel Jamais Tukan
Matbröd Brödet: stjärnbagarens bröd i ditt kök Håkan Johansson Norstedts
Nordisk måltidslitteratur Nya nordiska köket: naturen, smakerna och filosofin Margareta Schildt Landgren Norstedts
Speciallitteratur, metod Rök Johan Åkerberg Norstedts
Speciallitteratur, råvara Condiments Caroline Dafgård Widnersson Natur & Kultur
Söta bakverk Konditorns bakverk Per Bäckström Grenadine
Undervisningslitteratur Den tekniske kockens experimentella kokbok Per-Olof Hegg m.fl. Jure
Vardagsmåltider Mat av Mastio Sandra Mastio Bonnier Fakta i samarbete med TV4
Vegetarisk måltidslitteratur Hjälp! Veganer på middag Linda Andersson Hafner Ordalaget
Årets debattbok Makten över matkassen Anders Ingvarsson, Ann-Helen Meyer von Bremen Arena
Årets gastronomiska anekdotpris …och så åt de också Robbe Eriksson m.fl. Skabetti Books
Årets grönsaksgärning Kål Ingar Nilsson Arena
Årets kulting Grisens historia Martin Ragnar Carlsson
Restaurang-, hotell-, musei- och turistguider (fem titlar) Café Östergötland, Café Uppland, Café Göteborg, Halländska gårdsbutiker & kaféer, Småländska gårdsbutiker & kaféer olika upphov Isaberg

Den ursprungliga resultatsidan listade 34 priser inklusive bäst i alla kategorier. Isabergs fem guideböcker prisades tillsammans i kategorin för guider.

Prisutdelningen 2015

Vinnarna presenterades tisdagen den 20 oktober 2015 på Kungliga biblioteket i Stockholm, enligt KSLA:s pressmeddelande. KSLA uppgav 34 vinnare. Måltidsakademiens bibliotek har sedan märkt sina katalogposter i Libris med respektive vinnarkategori. Tabellen följer den ursprungliga resultatsidan. Märkningen i Libris bekräftar vinnarna.

Ett udda inslag samma år var ett pris till flera böcker på en gång. Isabergs förlag belönades i guidekategorin för fem titlar om kaféer och gårdsbutiker i olika landskap. Enligt pressmeddelandet innehöll Måltidsakademiens förteckning över årets utgivning rekordmånga 382 titlar.

Räknat på de 33 priserna i tabellen fick Norstedts flest utmärkelser med 5 stycken. Därefter kom Natur & Kultur och Arena med 4 priser var.

Pristagare 2015 som vunnit fler gånger

Flera namn på listan för 2015 finns också bland vinnarna andra år i vårt arkiv. Jämförelsen gäller åren 2013-2025.

  • Ann-Helen Meyer von Bremen prisades 2015 för Makten över matkassen. Andra år: 2014 (Jorden vi äter).
  • Anna Billing prisades 2015 för Alla hönsen hemma och färska ägg i köket. Andra år: 2020 (Min skånska kokbok).
  • Annakarin Nyberg prisades 2015 för Odla: steg för steg. Andra år: 2016 (Laga: steg för steg); 2018 (Barnens stora kokbok: steg för steg); 2021 (Nu bakar vi).
  • Clara Lidström prisades 2015 för Odla: steg för steg. Andra år: 2016 (Laga: steg för steg); 2018 (Barnens stora kokbok: steg för steg); 2021 (Nu bakar vi).
  • Daniel Crespi prisades 2015 för Hedonisten. Andra år: 2018 (30 odödliga rätter).
  • Henrik Ennart prisades 2015 för Den blå maten. Andra år: 2023 (Den goda maten: Medelhavets smaker, livsstil & hemligheten bakom friskt åldrande).
  • Joel Wåreus prisades 2015 för Salmiak och saltlakrits. Andra år: 2017 (Är semlan en semla).
  • Johan Åkerberg prisades 2015 för Rök. Andra år: 2017 (Holy smoke BBQ: ingen rök utan kött); 2025 (Holy smoke BBQ).
  • Johannes Wätterbäck prisades 2015 för Alla fingrar gröna. Andra år: 2023 (Odla kallt: så och skörda året runt); 2025 (Serieodla).
  • Jonas Cramby prisades 2015 för ¡Taco Loco!. Andra år: 2013 (Texas BBQ: kött, rök och kärlek); 2014 (Mackor: 100 klassiska sandwichar från Reuben till Po’boy); 2017 (Japansk grillning: yakitori, yakiniku, korean BBQ, izakaya).
  • Lotte Möller prisades 2015 för Smultron. Andra år: 2019 (Bin och människor).
  • Margareta Schildt Landgren prisades 2015 för Nya nordiska köket: naturen, smakerna och filosofin. Andra år: 2024 (Smakfulla bordet).
  • Martin Ragnar prisades 2015 för Grisens historia. Andra år: 2013 (Svensk ostkultur i recept och formspråk); 2017 (Åkerbär); 2019 (Krusbärsboken); 2021 (Matens mångfald i Sverige: biologi, gastronomi, nytta); 2025 (Mat och budskap).
  • Michel Jamais prisades 2015 för Vinet & maten. Andra år: 2020 (Vino vego: så kombinerar du vin och mat i det gröna köket).
  • Mikael Einarsson prisades 2015 för Hedonisten. Andra år: 2018 (30 odödliga rätter).
  • Paul Svensson prisades 2015 för Den nya husmanskosten. Andra år: 2019 (Rädda maten! Restaurang Retaste); 2020 (Grönsaker A-Ö: 400 recept och bruksanvisningar); 2021 (Middagskompassen); 2024 (Frukt & bär A-Ö).
  • Theres Lundén prisades 2015 för Alla fingrar gröna. Andra år: 2023 (Odla kallt: så och skörda året runt).
  • Tomas Tengby prisades 2015 för Sehr gut! Den goda tyska maten. Andra år: 2016 (Grön magi).
  • Ulrika Torell prisades 2015 för Socker och söta saker. Andra år: 2018 (Köket: rum för drömmar, ideal och vardagsliv).

Fler vinnarlistor

Oberoende sammanställning. måltidslitteratur.se drivs fristående av redaktionen och har ingen koppling till Måltidsakademien eller dess biblioteksstiftelse, som delar ut priset. Listorna bygger på öppet publicerade källor. Hittar du ett fel eller har en uppgift som saknas tar vi gärna emot den via kontaktsidan.

Källor

Källorna lästes 22 oktober 2026.