Måltidslitteratur

Årets Svenska Måltidslitteratur: vinnare, kategorier och historia

Årets Svenska Måltidslitteratur lyfter varje höst fram de bästa svenska böckerna om mat, dryck och måltid. Här finns huvudvinnarna år för år, kategorierna, juryn och historien bakom priset.

Ett pris för hela bredden av svenska matböcker

Årets Svenska Måltidslitteratur är det mest omfattande priset för böcker om mat och dryck i Sverige. Juryn bedömer allt från kockars kokböcker och bakböcker till essäer, historiska verk, doktorsavhandlingar och böcker om köksträdgården. Varje år delas priser ut i ett trettiotal kategorier. En bok utses till bäst i alla kategorier.

Priset delas ut av Måltidsakademiens biblioteksstiftelse. På den här sidan har vi samlat huvudvinnarna, kategorierna och historien. Varje år har en egen sida med hela vinnarlistan och källor.

Huvudvinnarna år för år

Tabellen visar vilken bok som utsetts till bäst i alla kategorier. Spridningen är stor. Under tretton år har titeln gått till bland annat en restaurangkokbok från Jämtland, en svamphistoria, en mathistorisk klassiker, en grundkokbok, en essä om bin, en bok om glass och en cocktailbok.

Bäst alla kategorier 2013-2025
År	Bok	Författare	Förlag	Utdelning
2025	Svensk sprit: groggar, bål och cocktails	Emil Åreng	Natur & Kultur	20 november 2025
2024	Glass på riktigt	Jan Hedh	Arena	21 november 2024
2023	Charkbibeln	Jon Randow	Natur & Kultur	30 november 2023
2022	Modern självhushållning	Anders Rydell och Alva Herdevall	Natur & Kultur	17 november 2022
2021	Härifrån: råvaror, recept och relationer	Anders Johnsson och Pelle Svensson	Anders Johnsson	25 november 2021
2020	Grönsaker A-Ö: 400 recept och bruksanvisningar	Paul Svensson	Bonnier Fakta	16 december 2020
2019	Bin och människor	Lotte Möller	Norstedts	28 november 2019
2018	Nordisk kokbok	Magnus Nilsson	Max Ström	15 november 2018
2017	Från grunden med systrarna Eisenman	Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman	Bonnier Fakta	23 november 2017
2016	Nobelfesten: nya recept och klassiska menyer	Gert Klötzke, Niclas Wahlström m.fl.	Max Ström	23 november 2016
2015	Tal om läckerheter	Bengt Bergius (red. Jakob Christensson)	Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien	20 oktober 2015
2014	Den svenska matsvampens historia	Anders Hirell	Carlsson	22 oktober 2014
2013	Fäviken	Magnus Nilsson	Tukan	23 oktober 2013

Vinnarlistor år för år

Så går tävlingen till

Förlag och författare skickar in böcker som getts ut under året. Juryn bedömer dem kategori för kategori. 2016 hade Måltidsakademiens förteckning över årets svenska utgivning passerat 400 titlar. 2021 tävlade omkring 300 titlar och 33 vinnare utsågs.

Kategorierna är inte fasta. Nya tillkommer när utgivningen förändras, som Snacks 2025. Vissa år delar juryn ut andra- och tredjepris. Ibland ges specialpriser med egna namn, som Årets kulting 2015 och Årets fiberförnyare 2025. Därför skiljer sig antalet pristagare kraftigt mellan åren.

Måltidsakademiens bibliotek har märkt vinnarna i sin katalog i Libris med pristagarkategori. Det gör priset ovanligt väldokumenterat för de år då märkningen gjordes.

Kategorierna som brukar återkomma

Namnen på kategorierna har ändrats något över tid. Dessa finns med de flesta år mellan 2013 och 2025:

Kokböcker: À la carte (Best Chef Books), Grundkokböcker, Vardagsmåltider, Etniska kokböcker, Vegetarisk måltidslitteratur, Kokböcker med restauranganknytning och Barn och mat.
Bak och sött: Matbröd, Söta bakverk, Desserter och vissa år Choklad.
Dryck: Dryckeslitteratur, ibland uppdelad i alkohol och alkoholfritt. Hit hör även Mat och dryck i kombination.
Kunskap och läsning: Essäer kring måltiden, Historisk måltidslitteratur, Undervisningslitteratur, Doktorsavhandlingar och andra vetenskapliga publikationer, Hälsa och Mat, klimat och miljö.
Råvara och teknik: Speciallitteratur metod, Speciallitteratur råvara och Köksträdgårdslitteratur.
Plats och sammanhang: Regional måltidslitteratur, Nordisk måltidslitteratur, Ceremoniella måltider, Kantinmåltider, Livsstilslitteratur och guider för restauranger, hotell och museer.
Bokhantverk: Bästa form, Bästa foto och priser för bästa översättning.

Från Wretmans kokböcker till ett eget pris

Prisets rötter finns i Grythyttan i Bergslagen. 1997 ropade Carl Jan Granqvist in större delen av kocken Tore Wretmans kokbokssamling på en auktion i London, enligt Wikipedia. Samlingen blev grunden till Kokboksmuseet, som invigdes i Måltidens hus i Grythyttan den 17 mars 2000.

Måltidsakademien grundades den 19 oktober 2000 för att främja forskning om och utveckling av måltiden ur ett helhetsperspektiv. Priset för årets måltidslitteratur arrangeras av akademiens biblioteksstiftelse, som beskrivs på Måltidsakademiens webbplats.

Första utdelningen skedde 2001. Biblioteksstiftelsens egna pressmeddelanden beskriver 2013 som trettonde året i rad, 2015 som det femtonde, 2020 som det tjugonde och 2023 som det tjugotredje. 2025 delades priset ut för 25:e gången.

Antalet titlar i Måltidsakademiens förteckning över årets svenska utgivning har varierat. 2013 var det 312, 2014 hela 363 och 2015 dittills rekordmånga 382. 2016 passerade det 400 och 2020 låg det kring 420. 2021 och 2023 tävlade omkring 300 titlar.

Juryn

Christina Mattsson, då styresman för Nordiska museet, ledde juryn 2013 och 2014. Christina Möller var juryns ordförande både 2016 och 2025. Hon har tidigare varit provkökschef på Coop och är ledamot i Måltidsakademien. Kulturjournalisten Karsten Thurfjell har suttit i juryn sedan åtminstone 2013 och är sekreterare i biblioteksstiftelsen.

2025 bestod juryn i övrigt av formgivaren Mikael Engblom, medicinprofessorn Stephan Rössner och mat- och dryckesjournalisten Malin Turunen. Carl Jan Granqvist och Carola Tedebring var adjungerade. Malin Turunen har flera år publicerat hela vinnarlistan på sin egen sajt. De listorna är viktiga källor för vårt arkiv.

Kopplingen till Gourmand World Cookbook Awards

Priset har haft ett samarbete med den internationella tävlingen Gourmand World Cookbook Awards. 2016 var Gourmand medarrangör av galan. De svenska vinnarna kvalificerade sig för Gourmand Awards Best in the World med en final som skulle hållas i Yantai i Kina 2017. Även 2019 berättade en pristagare att boken var med i båda tävlingarna.

Författarna som vinner gång på gång

Vissa namn dyker upp på vinnarlistorna år efter år. Räknat på åren 2013-2025 har följande personer prisats under minst tre olika år:

Martin Ragnar: 6 år (2013, 2015, 2017, 2019, 2021 och 2025). Bland annat Matens mångfald i Sverige: biologi, gastronomi, nytta.
Jens Linder: 5 år (2013, 2014, 2016, 2019 och 2024). Bland annat Krusbärsboken.
Paul Svensson: 5 år (2015, 2019, 2020, 2021 och 2024). Bland annat Middagskompassen.
Annakarin Nyberg: 4 år (2015, 2016, 2018 och 2021). Bland annat Nu bakar vi.
Clara Lidström: 4 år (2015, 2016, 2018 och 2021). Bland annat Nu bakar vi.
Jonas Cramby: 4 år (2013, 2014, 2015 och 2017). Bland annat Japansk grillning: yakitori, yakiniku, korean BBQ, izakaya.
Martin Nordin: 4 år (2017, 2019, 2021 och 2023). Bland annat Laga svamp.
Sara Ask: 4 år (2020, 2022, 2024 och 2025). Bland annat Det goda livet.
Tove Nilsson: 4 år (2014, 2016, 2019 och 2023). Bland annat Thai hemma.
Björn Frantzén: 3 år (2014, 2016 och 2017). Bland annat Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk.
Camilla Hamid: 3 år (2020, 2023 och 2024). Bland annat Godare glass: utan glassmaskin.
Gert Klötzke: 3 år (2014, 2016 och 2023). Bland annat Det vilda smörgåsbordet.

Martin Ragnar har prisats sex olika år och Paul Svensson fem. Clara Lidström och Annakarin Nyberg har vunnit Barn och mat flera gånger med sina steg för steg-böcker.

Vanliga frågor om priset

Vem delar ut Årets Svenska Måltidslitteratur?

Priset delas ut av Måltidsakademiens biblioteksstiftelse. En jury utser vinnarna bland de böcker förlag och författare skickar in under året.

När utses vinnarna?

Sedan 2016 presenteras vinnarna i november. 2013-2015 skedde det i oktober och pandemiåret 2020 dröjde det till den 16 december. Utdelningen har hållits på Nordiska museet, Kungliga biblioteket, i Radiohuset och på Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien i Stockholm.

Hur många kategorier finns det?

Antalet varierar från år till år. Under 2013-2025 har antalet priser legat mellan 27 och 42. Vissa år delas även andra- och tredjepris ut. 2016 räknade vi till 56 utmärkelser utöver huvudpriset.

Vilken bok vann 2025?

Svensk sprit: groggar, bål och cocktails av Emil Åreng blev bäst i alla kategorier 2025. Boken vann även Dryckeslitteratur, alkohol.

Är måltidslitteratur.se Måltidsakademiens webbplats?

Nej. Adressen användes tidigare för prisets resultatlistor men drivs i dag fristående av redaktionen, utan koppling till Måltidsakademien eller biblioteksstiftelsen.

Var hittar jag de äldre resultatlistorna?

Arkivet har en sida per år för 2013-2025. Resultatlistorna för 2001-2012 finns inte bevarade i Wayback Machine och är bara delvis registrerade i Libris. Vi lägger till äldre år när listorna kan beläggas med källor.

Oberoende sammanställning. måltidslitteratur.se drivs fristående av redaktionen och har ingen koppling till Måltidsakademien eller dess biblioteksstiftelse. Uppgifterna bygger på öppet publicerade källor. Hittar du ett fel tar vi gärna emot det via kontaktsidan.

Källor

Källorna lästes 22 oktober 2026. Källorna för varje enskilt år finns på respektive årssida.